Bianchi
Bollicine
Rosati
Rossi
Alla vista si presenta rosso rubino intenso. Al naso regala aromi profondi di ribes nero e ciliegie nere, seguiti da note di noci, timo grigliato, cacao e grafite. Il sorso è corposo, elegante e vibrante, con tannini ultra-fini e setosi che avvolgono il palato in una lunga persistenza. È un vino potente e raffinato, che evolve splendidamente nel tempo. Ideale in abbinamento con piatti di alta cucina, carni rosse importanti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione, è già delizioso ora ma promette di migliorare nei prossimi anni.
Pauillac 2020 – Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet 2020 è un 5ème Cru Classé di Pauillac prodotto secondo i principi della biodinamica e certificato Demeter, simbolo di eccellenza e sostenibilità a Bordeaux. Situato sulla riva sinistra della Gironda, il domaine si distingue per l’approccio poco interventista in cantina e il rispetto profondo del terroir. Il blend di questa annata è composto da 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot, affinato in 50% barrique nuove, 15% barrique usate e 35% anfore in cemento. Il risultato è un vino di grande purezza e struttura, che riflette fedelmente le sfide e le peculiarità di un millesimo complesso ma affascinante.
Descrizione
Château Pontet-Canet è una storica tenuta di Pauillac, con 81 ettari di vigneti situati su un terroir ideale di ghiaie e calcare. Pioniera nella biodinamica a Bordeaux, produce vini puri, profondi e vibranti, frutto di un perfetto equilibrio tra natura, tradizione e innovazione.
ABBINAMENTI
Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati
FORMATO
Bottiglia 75 cl
MOMENTO PER DEGUSTARLO
Cena tra amici
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C
Informazioni aggiuntive
| Annata |
2020 |
|---|---|
| Denominazione |
Pauillac AOC |
| Gradazione Alcolica |
13.5% |
| Regione |
Francia |
| Vitigno |
cabernet franc, merlot, petit verdot, cabernet sauvignon |
| Brand |
Château Pontet Canet |
Il Central
Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.
Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e passione, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per le occasioni speciali o per impreziosire un momento di relax, questi vini rappresentano il connubio perfetto tra raffinatezza e piacere autentico.
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