Bianchi
Bollicine
Rosati
Rossi
Alla vista si presenta con un giallo dorato cristallino, impreziosito da bollicine finissime. Al naso, un bouquet ricco e raffinato si apre su note di fiori bianchi, frutta a nocciolo, pesca sciroppata, torta di mele, fico fresco, burro alpino e piccoli frutti rossi. Il sorso è avvolgente e cremoso, ma perfettamente bilanciato da una freschezza vibrante e una tensione minerale tipica dei grandi champagne longevi. Chiude su una scia sapida e floreale, con persistenza elegante e pulita.
Champagne Cuvée Nicolas François Billecart 2007 – Billecart-Salmon
La Cuvée Nicolas François Billecart 2007 è l’espressione di uno champagne d’autore, nato dall’unione di Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%) provenienti da Grands e Premiers Crus della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. Dopo un affinamento di oltre 10 anni sui lieviti, questo champagne si distingue per complessità, equilibrio e purezza aromatica. Pensato per celebrare il fondatore della maison, unisce tradizione e innovazione in una bottiglia che rappresenta l’eleganza e il savoir-faire della storica cantina Billecart-Salmon.
Descrizione
Fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ da Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, la Maison Billecart-Salmon è sinonimo di eleganza e precisione. Ancora oggi a conduzione familiare, sotto la guida della settima generazione, mantiene intatta la filosofia della qualità assoluta, perfezionata attraverso metodi innovativi come la fermentazione a basse temperature per esaltare la purezza aromatica.
Celebre per il suo Brut Rosé, Billecart-Salmon ha dato vita a cuvée di grande prestigio, tra cui la Cuvée Nicolas François Billecart, vincitrice del titolo di “Champagne of the Millennium” con l’annata 1959.
“Lavoriamo con un unico obiettivo: che la nostra firma sia sinonimo di freschezza, equilibrio e purezza.” – Mathieu Roland-Billecart
Con oltre 200 ettari di vigneti nelle migliori zone della Champagne, Billecart-Salmon rappresenta un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza e la raffinatezza in ogni sorso.
ABBINAMENTI
Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
FORMATO
Bottiglia 75 cl
MOMENTO PER DEGUSTARLO
Occasioni Speciali
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12 °C
Informazioni aggiuntive
| Annata |
2007 |
|---|---|
| Denominazione |
Champagne AOC |
| Gradazione Alcolica |
12,5% |
| Regione |
Francia, Champagne |
| Vitigno |
PInot Noir, Chardonnay |
| Brand |
Billecart Salmon |
Il Central
Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.
Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e passione, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per le occasioni speciali o per impreziosire un momento di relax, questi vini rappresentano il connubio perfetto tra raffinatezza e piacere autentico.
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