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Bollicine
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Il Les Hautes Chevres 2017 si presenta con un colore dorato brillante e un perlage finissimo. Al naso, si apre con un bouquet elegante di anacardi, miele e delicate note di sottobosco. L’invecchiamento in botti di rovere conferisce una complessità aromatica unica, con accenni di cacao e tartufo. Il gusto è rotondo e ricco, con una straordinaria struttura che rivela un equilibrio tra frutti a nocciolo e un tocco di moka, culminando in una lunga persistenza fumé.
Champagne Les Hautes Chèvres 2017 – Georges Laval
Il Les Hautes Chevres 2017 di Georges Laval è un Champagne Blanc de Noirs straordinario prodotto esclusivamente con Pinot Meunier al 100%. Proveniente da viti storiche piantate tra il 1930 e il 1971 nel Premier Cru di Cumières, questo Champagne è il frutto di un approccio biologico rigoroso, in cui la fermentazione e l’affinamento avvengono in botti di rovere, senza l’uso di additivi chimici. Ogni fase di produzione è fatta con grande attenzione, seguendo metodi naturali per preservare l’autenticità e la freschezza del vino. Per l’annata 2017 sono state prodotte solo 1775 bottiglie, rendendo questo Champagne particolarmente raro e prezioso.
Descrizione
La Maison Georges Laval è pioniera della viticoltura biologica dal 1971. Oggi, Vincent Laval prosegue questa filosofia, lasciando che il terroir si esprima in purezza. Con soli 2,5 ettari di vigneti, produce Champagne intensi e vibranti, frutto di un’arte rispettosa della natura.
🔸 “Préservation des arômes et saveurs originels de nos terroirs.” – Vincent Laval
🔹 “Preservare gli aromi e i sapori originali dei nostri terroir.”
ABBINAMENTI
Risotti e formaggi stagionati.
FORMATO
Bottiglia 75 cl
MOMENTO PER DEGUSTARLO
Aperitivo, Cena tra amici
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10 °C
Informazioni aggiuntive
| Annata |
2017 |
|---|---|
| Denominazione |
Champagne AOC |
| Gradazione Alcolica |
12% |
| Regione |
Francia, Champagne |
| Vitigno |
Pinot Meunier |
| Brand |
George Laval |
Il Central
Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.
Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e passione, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per le occasioni speciali o per impreziosire un momento di relax, questi vini rappresentano il connubio perfetto tra raffinatezza e piacere autentico.
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