Tintilia del Molise DOC 2021 – Di Majo Norante

Il Tintilia del Molise è un rosso rubino intenso con riflessi violacei, dal bouquet di prugna, note speziate ed erbacee. Al palato è morbido e vellutato, con buona struttura e ritorni fruttati.

Disponibilità: 6 pezzi

Categoria:
Descrizione

Il Tintilia è prodotto esclusivamente con uve Tintilia, antico vitigno autoctono molisano raccolto a inizio ottobre. Dopo macerazione di circa un mese e fermentazione malolattica, affina in parte in acciaio, in parte in barrique, e completa il percorso con 6 mesi in bottiglia.

Si presenta rosso rubino con riflessi violacei, al naso regala aromi di prugna matura, spezie e leggere note erbacee. In bocca è avvolgente e vellutato, con tannini levigati, buona struttura ed elegante persistenza fruttata.
Perfetto con carni rosse, selvaggina, carni bianche elaborate e formaggi stagionati, è un vino che racconta la tipicità del Molise con intensità e autenticità.

La Masseria Di Majo Norante, fondata nel 1800 e situata a Campomarino, a nord del Gargano, rappresenta la realtà vitivinicola storica del Molise. Con circa 85 ettari vitati in regime biologico, l’azienda produce vino esclusivamente da uve proprie, coltivate su terreni argillosi e sabbiosi accarezzati dalla brezza estiva.

Guidata oggi da Alessio Di Majo con la consulenza di Riccardo Cotarella, la cantina ha puntato sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni meridionali – come Tintilia, Aglianico, Falanghina, Greco e Moscato Reale – affiancati ai classici Montepulciano e Sangiovese. La filosofia è chiara: rinunciare alle alte rese per privilegiare qualità, tipicità e sperimentazione, nel solco di una tradizione familiare che dura da oltre due secoli.

Le etichette più note, come Don Luigi, Ramitello, Contado e Apianae, sono oggi ambasciatrici del Molise enologico, portando avanti l’idea di “nuovi vini da antichi vitigni” che ha reso Di Majo Norante una delle cantine più autorevoli del Centro-Sud Italia.

ABBINAMENTI

Carni arrosto e grigliate
Carni bianche in umido
Formaggi stagionati
Pasta al ragù
Selvaggina

FORMATO

Bottiglia 75 cl

MOMENTO PER DEGUSTARLO

Cena tra amici

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16/18 °C

Informazioni aggiuntive
Annata

2021

Denominazione

Tintilia del Molise DOC

Gradazione Alcolica

14%

Regione

Molise

Vitigno

Tintilia

Brand

Di Maio Norante

Il Central
Logo del Central Bar, con icone stilizzate di una forchetta, un calice di vino e una tazzina di caffè.

Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.

Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e passione, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per le occasioni speciali o per impreziosire un momento di relax, questi vini rappresentano il connubio perfetto tra raffinatezza e piacere autentico.