Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edizione 45 – Franciacorta DOCG

Il Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 45 – Ca’ del Bosco è un Extra Brut elegante e raffinato, ottenuto da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Di giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente, regala profumi di agrumi, fiori e note minerali, mentre al palato è fresco, equilibrato e persistente.

Disponibilità: 8 pezzi

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Categorie: Bollicine, Franciacorta

Descrizione

Il Cuvée Prestige Edizione 45 – Ca’ del Bosco nasce da Chardonnay (82%), Pinot Nero (16,5%) e Pinot Bianco (1,5%), provenienti da 218 vigne biologiche certificate. Dopo accurata selezione manuale e lavaggio dei grappoli con l’esclusivo “berry spa”, i mosti fermentano per 7 mesi in acciaio e la cuvée affina per circa 25 mesi sui lieviti.

Si presenta giallo paglierino luminoso con perlage fine e persistente. Il bouquet esprime agrumi, fiori bianchi e frutta gialla, con accenti minerali e leggere note tostate. Al palato è armonico, fresco ed elegante, con freschezza salina e finale lungo e pulito.

Un Franciacorta Extra Brut che incarna lo stile di Ca’ del Bosco, ideale come aperitivo raffinato o in abbinamento a crudi di mare e piatti delicati.

Ca’ del Bosco è un pilastro della Franciacorta, nota per le sue pratiche vitivinicole avanzate. Fondata da Annamaria Clementi Zanella e trasformata dal figlio Maurizio, la cantina enfatizza la purezza del vino, dalla selezione delle uve all’imbottigliamento. Tra le tecniche innovative spiccano la pigiatura in assenza di ossigeno e il dégorgement a ossigeno zero, che minimizzano l’uso di solfiti e migliorano la longevità dei vini. Ca’ del Bosco estende i suoi vigneti su oltre 200 ettari, producendo etichette prestigiose come la Cuvée Annamaria Clementi e la Cuvée Prestige.

“Più le uve saranno pulite, più i vini risulteranno puri” – Il principio cardine del metodo Ca’ del Bosco, che enfatizza la qualità delle materie prime come base per creare vini d’eccellenza

ABBINAMENTI

Antipasti di pesce, Crostacei,
primi eleganti

FORMATO

Bottiglia 75 cl

MOMENTO PER DEGUSTARLO

Aperitivo

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10/12 °C

Informazioni aggiuntive

Annata	2020
Denominazione	Franciacorta
Gradazione Alcolica	12,5%
Regione	Lombardia
Vitigno	chardonnay, pinot bianco, pinot nero
Brand	Cà del Bosco

Il Central

Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.

Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e passione, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per le occasioni speciali o per impreziosire un momento di relax, questi vini rappresentano il connubio perfetto tra raffinatezza e piacere autentico.

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