Etna Rosso DOC “Contrada Santo Spirito” 2017 – Palmento Costanzo

L’Etna Rosso DOC “Contrada Santo Spirito” è un rosso rubino vivace con riflessi granata, dal bouquet fruttato e speziato con note di tabacco. Al palato è strutturato, armonico e persistente.

Disponibilità: 3 pezzi

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Categoria: Rossi

Descrizione

Prodotto a Passopisciaro, sul versante nord dell’Etna, l’Etna Rosso “Contrada Santo Spirito” nasce da nerello mascalese e nerello cappuccio coltivati ad alberello su oltre cento terrazzamenti in pietra lavica tra i 650 e gli 800 metri di altitudine. Le uve, raccolte a mano in regime biologico, fermentano in tini tronco-conici di rovere francese con lieviti indigeni, per poi affinare 24 mesi in botti ovali “Ovum”.

Nel calice è rosso rubino con sfumature granata, al naso rivela frutti rossi e neri, note vegetali, spezie e tabacco. Il sorso è ampio e avvolgente, con tannini ben integrati, una struttura elegante e un finale lungo e armonico. Ideale con grigliate miste e formaggi stagionati, è un cru che racconta l’anima autentica del vulcano.

Fondata nel 2011, Palmento Costanzo nasce dal restauro di un antico palmento del XVIII secolo, nel cuore della contrada Santo Spirito a Passopisciaro, uno dei territori più vocati dell’Etna DOC.

I vigneti, coltivati su suoli vulcanici ricchi di minerali, danno vita a vini eleganti da Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto, con alcune viti prefillossera di inestimabile valore. In cantina, la vinificazione a caduta naturale e l’affinamento in acciaio, tonneaux e botti grandi preservano la purezza del terroir, esaltando l’identità unica del vulcano.

ABBINAMENTI

Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

FORMATO

Bottiglia 75 cl

MOMENTO PER DEGUSTARLO

Serata tra intenditori

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18/20 °C

Informazioni aggiuntive

Annata	2017
Denominazione	Etna DOC
Gradazione Alcolica	13%
Regione	Sicilia
Vitigno	Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Brand	Palmento Costanzo

Il Central

Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.

Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e passione, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per le occasioni speciali o per impreziosire un momento di relax, questi vini rappresentano il connubio perfetto tra raffinatezza e piacere autentico.

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