Bianchi
Bollicine
Rosati
Rossi
Nel calice si presenta con un giallo dorato brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet sofisticato con note di agrumi, frutta gialla matura, sfumature tostate e accenti di nocciola e vaniglia. Il sorso è deciso e avvolgente, con una freschezza vibrante e una mineralità ben definita, che conferiscono grande equilibrio e profondità. Il Pinot Nero aggiunge una raffinata struttura e una persistenza gustativa lunga e piacevole.
Franciacorta Vintage Collection Extra Brut 2019 – Ca’ del Bosco
Il Franciacorta Extra Brut “Vintage Collection” 2018 di Ca’ del Bosco è un’espressione raffinata e potente del Metodo Classico, frutto di un attento assemblaggio di Chardonnay (65%), Pinot Nero (29%) e Pinot Bianco (6%). Grazie a un lungo affinamento di 48 mesi sui lieviti, offre un profilo aromatico complesso e una struttura elegante, esaltata dalla bassa quantità di zuccheri residui.
Disponibilità: 6 pezzi
Descrizione
Ca’ del Bosco è un pilastro della Franciacorta, nota per le sue pratiche vitivinicole avanzate. Fondata da Annamaria Clementi Zanella e trasformata dal figlio Maurizio, la cantina enfatizza la purezza del vino, dalla selezione delle uve all’imbottigliamento. Tra le tecniche innovative spiccano la pigiatura in assenza di ossigeno e il dégorgement a ossigeno zero, che minimizzano l’uso di solfiti e migliorano la longevità dei vini. Ca’ del Bosco estende i suoi vigneti su oltre 200 ettari, producendo etichette prestigiose come la Cuvée Annamaria Clementi e la Cuvée Prestige.
“Più le uve saranno pulite, più i vini risulteranno puri” – Il principio cardine del metodo Ca’ del Bosco, che enfatizza la qualità delle materie prime come base per creare vini d’eccellenza
ABBINAMENTI
Antipasti di pesce, Crostacei,
primi eleganti
FORMATO
Bottiglia 75 cl
MOMENTO PER DEGUSTARLO
Aperitivo
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12 °C
Informazioni aggiuntive
| Annata |
2018 |
|---|---|
| Denominazione |
Franciacorta Millesimato |
| Gradazione Alcolica |
12,8% |
| Regione |
Lombardia |
| Vitigno |
chardonnay, pinot bianco, pinot nero |
| Brand |
Cà del Bosco |
Il Central
Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.
Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e passione, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per le occasioni speciali o per impreziosire un momento di relax, questi vini rappresentano il connubio perfetto tra raffinatezza e piacere autentico.
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