Prodotto dal 1962 esclusivamente con uve Syrah del vigneto Coonawarra, il Bin 128 Shiraz 2019 – Penfolds nasce dai terreni unici di terra rossa e dal clima fresco della regione, che donano eleganza e precisione aromatica. Dopo fermentazione, affina per 12 mesi in demi-muid di rovere francese (24% nuovo).
Si presenta con un rosso prugna intenso, al naso regala aromi di ciliegia, more, choco-menta, caffè, canfora e spezie dolci. In bocca è fresco e vivace, con acidità bilanciata, tannini forti ma setosi, e un retrogusto persistente.
Un Syrah iconico, ideale con carni alla griglia e agnello, capace di affinare in cantina fino al 2039.
