Bianchi
Bollicine
Rosati
Rossi
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, offre un bouquet ampio e raffinato, con frutta a polpa bianca, frutta secca e note di brioche. Al palato è sinuoso e cremoso, con una freschezza equilibrata e un perlage fine e persistente.
Etna DOC Metodo Classico – Palmento Costanzo
Questo Metodo Classico Brut nasce in Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, dalle uve Nerello Mascalese 100% coltivate ad alberello su sabbie vulcaniche. Dopo una rifermentazione in bottiglia, affina 20 mesi sui lieviti, esprimendo eleganza e carattere minerale.
Descrizione
Fondata nel 2011, Palmento Costanzo nasce dal restauro di un antico palmento del XVIII secolo, nel cuore della contrada Santo Spirito a Passopisciaro, uno dei territori più vocati dell’Etna DOC.
I vigneti, coltivati su suoli vulcanici ricchi di minerali, danno vita a vini eleganti da Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto, con alcune viti prefillossera di inestimabile valore. In cantina, la vinificazione a caduta naturale e l’affinamento in acciaio, tonneaux e botti grandi preservano la purezza del terroir, esaltando l’identità unica del vulcano.
ABBINAMENTI
Dessert
FORMATO
Magnum, Bottiglia 1,5 L
MOMENTO PER DEGUSTARLO
Aperitivo
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12 °C
Informazioni aggiuntive
| Annata |
2021 |
|---|---|
| Denominazione |
Etna DOC |
| Gradazione Alcolica |
13.5% |
| Regione |
Sicilia |
| Vitigno |
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
| Brand |
Palmento Costanzo |
Il Central
Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.
Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e passione, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per le occasioni speciali o per impreziosire un momento di relax, questi vini rappresentano il connubio perfetto tra raffinatezza e piacere autentico.
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